Tràn lan mứt bẩn, không nhãn mác ngày tết

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

Để mứt Tết có màu sắc bắt mắt, ngon, giòn, bảo quản được lâu, các cơ sở không ngần ngại ngâm thêm nhiều loại hóa chất độc hại trong quá trình chế biến. Với tâm lý chung “chỉ ăn ngày Tết”, vô tình người tiêu dùng đã “hỗ trợ” các cơ sở sản xuất bẩn hoạt động tràn lan.

Cư xá Đường Sắt (đường Lý Thái Tổ, phường 1, quận 3) từ lâu được ví như “thủ phủ” của nhiều loại mứt cung cấp trên thị trường ngày Tết. Do sự bành trướng của các loại mặt hàng bánh, mứt nhập khẩu từ Trung Quốc nên hoạt động sản xuất mứt Tết tại đây có vẻ “yếu” hơn những năm về trước. Tuy vậy, các chủng loại mứt quen thuộc như: mứt dừa, mứt tắc, mứt khóm, ô mai… ngâm hóa chất vẫn ồ ạt tung ra, nhất là thời điểm cận Tết. Dạo quanh từ đầu hẻm 290 đến đường Nguyễn Đình Chiểu (quận 3), nhiều nhà để cửa hé mở, đủ chen ánh sáng vào để chế biến mứt.

“Mấy năm qua báo chí phê phán khu này nhiều quá, cơ quan chức năng cũng đến kiểm tra thường xuyên nên giờ khu đó cảnh giác người lạ lắm. Hẻm thì nhỏ, ngắn, dân ở đây sống lâu năm nên biết nhau hết, người lạ vào dòm ngó là biết có chuyện chẳng lành. Bà con sống chủ yếu cũng nhờ làm bánh, mứt mấy ngày Tết”, ông Ba Lành (56 tuổi, ngụ phường 1, quận 3) tiết lộ. Qua nhiều ngày lân la tìm hiểu, chúng tôi được phen rợn người khi nhìn thấy cơm dừa ngâm cả ngày trong một thùng đầy chất sền sệt, sủi bọt trắng xóa, mùi hôi nồng nặc. “Ngâm như vậy cho dừa giòn hơn, giữ trắng lâu hơn”, anh Tuấn – làm mứt thuê bật mí.

tran-lan-mut-ban-khong-nhan-mac-ngay-tetTheo tìm hiểu, chúng tôi phát hiện một số cơ sở không chỉ mua cơm dừa ở những quán nước mà còn tận thu từ người bán ve chai, nhặt rác với giá từ 500 – 1.000 đồng/trái để giảm chi phí sản xuất. Vì nguồn hàng khan hiếm, các cơ sở tận thu mít, tắc, khóm… còn non về ngâm hóa chất để thúc trái cây chín rồi chế biến thành các loại mứt thơm ngon tung ra thị trường.

Theo thống kê của sở, riêng quận 5 có đến 238 cơ sở đăng ký kinh doanh hóa chất, chủ yếu tại chợ Kim Biên. Đa phần những loại hóa chất không ghi rõ xuất xứ, công dụng, hạn dùng… mà chỉ bán theo nhu cầu người mua. Hiệu quả của hóa chất được “truyền miệng” rầm rộ từ người này qua người kia, còn hậu quả dường như bị phớt lờ. “Việc cấp giấy phép và quản lý hóa chất hiện nay vẫn còn lỏng lẻo. Để ngành hàng này đi vào “quỹ đạo”, cần phải nhìn nhận sức ảnh hưởng của hóa chất trong thị trường để quản lý đúng mực. Cần phải có một trung tâm riêng về lĩnh vực hóa chất để phân định từng loại: hóa chất công nghiệp, y tế hay phụ gia thực phẩm. Giấy phép kinh doanh cũng phải ghi rõ kinh doanh loại nào chứ không đăng ký chung chung như hiện nay rất khó khăn trong việc kiểm tra, quản lý”, ông Phạm Quý Cường – Chi cục phó Chi cục Quản lý thị trường đề nghị.

Dọc quanh các chợ Bình Tây, Trần Bình, Bà Chiểu… chúng tôi thấy rất nhiều cửa hàng bày bán mứt Tết trong những bao nylon lớn không nhãn mác, hạn dùng… nhưng tấp nập người mua. Năm nay, mứt dừa dao động từ 50.000 – 150.000 đồng/kg, tùy loại, tùy màu sắc bày bán tràn lan. Có mặt tại các khu công nghiệp, khu chế xuất Linh Trung (Thủ Đức), Đồng An (Bình Dương)… sau giờ tan ca, hàng loạt công nhân tràn về các cửa hàng bán bánh, mứt ngày Tết. Cảnh mua bán diễn ra nhộn nhịp, tấp nập hơn những ngày thường, tiếng chào mời, trả giá làm náo động cả một vùng chợ.

tran-lan-mut-ban-khong-nhan-mac-ngay-tet-1

“Thỉnh thoảng tôi có nghe báo đài phản ánh bánh kẹo, mứt Tết bán tràn lan ngoài chợ thế này thì chế biến không được vệ sinh cho lắm. Với lại, để mứt ngon thì nhiều nơi còn tẩm hóa chất. Biết là vậy, nhưng mỗi năm chỉ có mấy ngày Tết, mình ăn có vài lần sẽ không ảnh hưởng gì đâu”, chị Hương (ngụ quận 5) thật thà cho biết. Còn chị Tâm (ngụ quận 12) tâm sự: “Làm công nhân lương ba cọc ba đồng thì lấy tiền đâu ra mua mấy loại quà Tết sang trọng chứ. Mỗi năm cũng chỉ về quê mấy ngày Tết, chẳng nhẽ lại về tay không. Biết người ta làm bán đại trà thế này thì chắc chắn không thể vệ sinh được rồi. Bởi vậy, tôi mua mỗi thứ một ít. Ăn ít thì chắc cũng không hại chết được đâu”.

Theo quy luật cung – cầu thị trường, rõ ràng chính sự thờ ơ của người mua đã “tiếp tay” cho những cơ sở sản xuất bánh mứt bẩn ngày Tết thêm bành trướng. Bởi vậy, khi và chỉ khi người dân chung tay tẩy chay thì loại hàng độc hại này mới dần biến mất trên thị trường.

NGUYỄN HIẾU – TRUNG OANH

Theo báo công an

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)

Cùng danh mục

Copyright © 2021 Thế giới bảo vệ - Công ty bảo vệ - Dịch vụ bảo vệ - Công ty vệ sỹ
Thông tin chỉ mang tính tham khảo. Chúng tôi chưa cung cáp dịch vụ trên website này.
Phát triển bởi Thiết kế website đẹp